天津北方網訊：節約最時尚，點滴有力量，19日來看薊州區的民宿，想出好招法，打造鄉村游舌尖節約新時尚。

趙國強，在薊州區下營鎮經營一家民宿。最開始，游客住宿，他這兒三餐全包。可漸漸地，趙國強發現，有的游客一早出去玩，中午趕不回來吃飯，飯菜就白做了，他們只好當員工餐，可七八個員工又吃不了太多。

同樣頭疼的還有廚師柴紹，過去包餐制，每天吃什么他說了算，可眾口難調，酸甜咸辣，客人各有喜好，不順口就剩下了。而且，交同樣的錢管三餐，不能讓客人挑理，人多人少一碗水得端平。

隨著民宿品質的提升，經營理念也在轉變，很多民宿房費不包括餐費了，而且店里還推出點餐制，鼓勵小份菜、半份菜。這樣一來，游客提前點餐，他們點啥民宿就做啥。多少人準備多少菜，不回來吃的，就把先把菜存起來不做。不像以前七個碟子八個碗的吃席模式，菜品上更精致，游客吃的也順口，很容易“光盤”。

味道可以鄉土，但觀念不能“油膩”，鼓勵民宿從舌尖節儉，薊州區實行屬地管理，各鄉鎮牽頭，嚴查餐飲浪費。（津云新聞編輯張麒麟）